Curry trifft auf Bockwurst – und das Ergebnis ist besser als erwartet. Die Gourmet Curry Bockwurst verbindet die klassische Textur einer Bockwurst mit dem warmen, würzigen Aroma von Curry. Das ist kein Kompromiss, das ist eine Idee. Die Bockwurst aus Bio-Schwein und Bio-Weiderind ist saftig, gleichmäßig im Biss und fein im Gewürz. Das Curry gibt ihr eine Tiefe, die eine klassische Bockwurst nicht hat – warm, leicht scharf, aromatisch, aber nicht dominant. Zubereitung: Im heißen Wasser ziehen lassen – nie kochen, das macht die Haut rissig. 10 bis 12 Minuten bei 75–80 °C. Alternativ kurz in der Pfanne anrösten bis die Haut leicht aufplatzt und Farbe bekommt. Mit Bio-Ketchup und Currypulver zur klassischen Currywurst, oder mit Senf und Brot. Aus Bio-Schwein und Bio-Weiderind – aus artgerechter Haltung. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-034. 5 Stück à ca. 100 g · 9,90 € · 19,80 €/kg. Bio DE-ÖKO-034. Artikel-Nr. 7221. Tiefgekühlt.
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Produkteigenschaften
Aus Bio-Schwein und Bio-Weiderind – artgerechte Bio-Haltung
Klassische Bockwurst mit warmem Curry-Aroma – würzig, leicht scharf, tief aromatisch
5 Stück à ca. 100 g – ideal für 2–3 Personen
Im Wasserbad ziehen (75–80 °C, 10–12 Min.) oder kurz in der Pfanne anrösten
100 % Bio-Qualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-034
Deutschland · geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt · EU-Zul. DE MV 41007 EG
5 × ca. 100 g · 9,90 € · 19,80 €/kg · tiefgekühlt · Artikel-Nr. 7221
Geschmacksprofil
Warm & würzig
Curry-aromatisch
Saftig & fein
Leicht scharf
Klassischer Biss
Tief aromatisch
Zubereitung & Verwendungsideen
Im Wasserbad – klassisch Wasser auf 75–80 °C erhitzen – nicht kochen. Bockwürste einlegen, 10–12 Min. ziehen lassen. Haut bleibt intakt, Fleisch wird saftig heiß. Mit Bio-Ketchup und Currypulver.
In der Pfanne anrösten Pfanne ohne Fett auf mittlere Hitze. Regelmäßig wenden bis Haut aufplatzt und goldbraune Stellen entstehen. Curry karamellisiert leicht – intensiverer Geschmack.
Klassische Currywurst In der Pfanne anrösten, in Scheiben schneiden. Bio-Ketchup mit Currypulver und Cayenne erwärmen. Mit Pommes oder Brot. Das Original – nur besser, weil Bio.
Auf dem Grill Mittlere Hitze, regelmäßig wenden. Haut bekommt Grillstreifen, Curry-Aroma intensiviert sich. Mit Senf, Zwiebeln und Brot – oder als Currywurst vom Grill.
Wichtig: Bockwurst nie im kochenden Wasser garen – die Haut platzt auf. 75–80 °C, 10–12 Min. ziehen lassen. Das ist der Unterschied zwischen einer guten und einer trockenen Bockwurst.
Nährwerte je 100 g
Brennwert
277 kcal
1.150 kJ
Fett
24,70 g
ges. Fettsäuren: 9,60 g
Kohlenhydrate
1,20 g
Zucker: 0,40 g
Eiweiß
12,80 g
Salz
1,88 g
Ballaststoffe: 0,00 g · Nährwerte je 100 g
Packungsinhalt & Lagerung
Inhalt 5 Stück à ca. 100 g Preis 9,90 € Preis / kg 19,80 €/kg Artikel-Nr.7221 Lagerung−18 °C (tiefgekühlt)
Auftauen: Über Nacht im Kühlschrank. Oder direkt gefroren ins Wasserbad – dann 15–18 Min. Nicht erneut einfrieren.
Warum das Gewicht leicht variieren kann
Fleisch und Wild aus der Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen werden von Hand zugeschnitten. Das ist ein Handwerk, kein industrieller Prozess – deshalb kann das tatsächliche Gewicht eines Stücks leicht vom Zirka-Gewicht in der Produktbeschreibung abweichen.
Berechnet wird beim Bestellvorgang zunächst das angegebene Zirka-Gewicht. Wiegt das gelieferte Stück am Ende weniger, wird die Differenz automatisch als Gutschrift erstattet – ohne dass etwas unternommen werden muss. Wiegt es mehr, entstehen keine zusätzlichen Kosten.
So bleibt der Preis fair kalkulierbar, ohne dass die Qualität des Handzuschnitts darunter leidet.
Beispiel
Angegeben: ca. 800 g · geliefert: 760 g → Gutschrift für 40 g wird automatisch erstattet.
Angegeben: ca. 800 g · geliefert: 830 g → keine Nachberechnung.
10 verfügbar
62050039038220
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