Die Gourmet Wiener Würstchen vom Bio-Schwein und Klepelshagener Bio-Weiderind sind der Beweis, dass Alltagsgenuss und Qualitätsanspruch kein Widerspruch sind. Die klassische Brühwurst – fein, saftig, mit dem charakteristischen dezenten Rauch – wird hier aus dem Fleisch des Bio-Schwein und des Klepelshagener Bio-Weiderindes hergestellt: artgerechte Weidehaltung, bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-034. Das Ergebnis ist ein Wiener, der schmeckt wie Wiener schmecken sollten: mit echtem Fleischgeschmack dahinter.
Zubereitung denkbar einfach: Im Wasserbad bei 75–80 °C für 8–10 Minuten erwärmen – nicht kochen, das würde die Haut platzen lassen. Wer es knusprig mag, brät die Würstchen kurz in der Pfanne mit etwas Butter an. Klassisch mit Senf und Brot, als Hotdog in einem guten Brioche-Bun, mit Sauerkraut oder Kartoffelstampf – der Wiener ist das vielseitigste Wurststück überhaupt.
Die tiefgefrorene Variante ist das direkte Pendant zum frischen Gourmet Wiener – gleiche Qualität, schockgefrostet direkt nach der Herstellung, ganzjährig bestellbar. 300 g pro Packung, direkt aus dem Gefrierschrank ins Wasserbad.
Vom Klepelshagener Bio-Weiderind. Bio DE-ÖKO-034. EU-Zulassung DE MV 41007 EG.
Soweit KI-generierte Darstellungen eingesetzt werden, erfolgt die Kennzeichnung gemäß Art. 50 EU AI Act.
Produkteigenschaften
Klassische Brühwurst vom Bio-Schwein und Klepelshagener Bio-Weiderind – fein, saftig, mit dezenter Rauchnote
Echter Fleischgeschmack durch Bio-Weiderind-Qualität – kein Vergleich mit konventioneller Massenware
Tiefgefrorene Variante des frischen Gourmet Wieners – immer auf Vorrat verfügbar
Zubereitung im Wasserbad (75–80 °C, 8–10 Min.) oder kurz in der Pfanne angebraten
Bio DE-ÖKO-034 · EU-Zulassung DE MV 41007 EG ·
Geschmacksprofil
Fein & saftig
Dezente Rauchnote
Echter Fleischgeschmack
Klassisch-elegant
Bio-Qualität
Alltagsgenuss
Zubereitung & Verwendungsideen
Klassisch – Senf & Brot Im Wasserbad bei 75–80 °C für 8–10 Min. erwärmen. Mit grobem Senf und frischem Brot oder Baguette. Das Original – und es funktioniert, weil das Fleisch gut ist.
In der Pfanne – knusprige Haut Würstchen in Butter bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Haut wird knusprig, der Saft bleibt drin. Mit Kartoffelstampf und Röstzwiebeln.
Gourmet-Hotdog Im Wasserbad erwärmen, in ein aufgetoastetes Brioche-Bun legen. Mit Dijon-Senf, Röstzwiebeln, Cornichons und einem Klecks Remoulade – der Hotdog, der er immer hätte sein sollen.
Mit Sauerkraut & Kartoffeln Würstchen im Sauerkrautsud mitziehen lassen (letzten 8 Min.) – sie nehmen das Krautaroma auf. Mit Salzkartoffeln und grobem Senf. Das norddeutsche Hausmannskost-Gericht.
Zubereitungstipp: Niemals kochen – das platzt die Haut und der Saft geht verloren. Wasser auf 75–80 °C erhitzen (leise Bläschen, kein Sprudeln), dann Würstchen einlegen und 8–10 Minuten ziehen lassen. Direkt aus dem Gefrierschrank: Wasserbad-Zeit auf 12–15 Minuten verlängern – kein Auftauen nötig. Vor dem Servieren kurz mit einem Tuch trocken tupfen.
Herkunft & Inhalt
Klepelshagener Bio-Weiderind Bio DE-ÖKO-034EU-Zul. DE MV 41007 EG Freie Weidehaltung Region Klepelshagen
Herkunft Deutschland Tierart Bio-Schwein und Rind (Bio-Weiderind) Produkt Brühwurst (Gourmet Wiener) Inhalt 300 g pro Packung Preis 19,90 €/kg · ca. 5,97 € pro Packung Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-034 Konservierung Tiefgefroren (schockgefrostet) Verarbeitung EU-Zulassung DE MV 41007 EG Pendant frisch Gourmet Wiener Würstchen (frisch)
Lagerung & Zubereitung
Lagerung−18 °C (schockgefrostet) Zubereitung TK Direkt aus dem Gefrierschrank ins Wasserbad (75–80 °C, 12–15 Min.) Zubereitung aufgetaut Im Wasserbad 75–80 °C, 8–10 Min. – nicht kochen Lieferzeit ca. 3–5 Werktage (sofort versandfertig)
Direkt aus dem Gefrierschrank: Kein Auftauen nötig – einfach direkt ins 75–80 °C heiße Wasser legen und 12–15 Minuten ziehen lassen. Nach dem Auftauen im Kühlschrank innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen und nicht erneut einfrieren.
Warum das Gewicht leicht variieren kann
Fleisch und Wild aus der Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen werden von Hand zugeschnitten. Das ist ein Handwerk, kein industrieller Prozess – deshalb kann das tatsächliche Gewicht eines Stücks leicht vom Zirka-Gewicht in der Produktbeschreibung abweichen.
Berechnet wird beim Bestellvorgang zunächst das angegebene Zirka-Gewicht. Wiegt das gelieferte Stück am Ende weniger, wird die Differenz automatisch als Gutschrift erstattet – ohne dass etwas unternommen werden muss. Wiegt es mehr, entstehen keine zusätzlichen Kosten.
So bleibt der Preis fair kalkulierbar, ohne dass die Qualität des Handzuschnitts darunter leidet.
Beispiel
Angegeben: ca. 800 g · geliefert: 760 g → Gutschrift für 40 g wird automatisch erstattet.
Angegeben: ca. 800 g · geliefert: 830 g → keine Nachberechnung.
5 verfügbar
62084906975500
Preise sind nur für angemeldete Nutzer sichtbar.
plus MwSt.
