{"product_id":"vollkornnudeln-khorasan-ur-weizen-kamut-vegan-fusilli","title":"Vollkornnudeln Khorasan Ur-Weizen (Kamut) -vegan- (Fusilli)","description":"\u003cp\u003eFusilli Vollkornnudeln sind aufgrund ihrer gedrehten Form, die Soßen gut aufnimmt besonders gut geeignet für:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePesto-Gerichte:\u003c\/strong\u003e Die Soße haftet exzellent in den Windungen, z. B. mit grünem Pesto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannengerichte mit Gemüse:\u003c\/strong\u003e Passt gut zu Zucchini, Lauch, Tomaten, Paprika oder Brokkoli.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNudelsalate:\u003c\/strong\u003e Die Form eignet sich hervorragend für kalte Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremige Soßen:\u003c\/strong\u003e Ideal für Soßen auf Frischkäse- oder Sahne\/Pflanzliche Basis.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftige Soßen:\u003c\/strong\u003e Durch den leicht nussigen Eigengeschmack passen sie gut zu Bolognese (auch vegetarisch), Tomatensoßen oder Soßen mit Pilzen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMild, fein-nussig im Geschmack\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLangsame Trocknung der Nudeln bei niedriger Temperatur\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAus Vollkornmehl und Wasser\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn kochendes, gesalzenes Wasser geben und die Hitze leicht reduzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend des Kochvorgangs gelegentlich umrühren (Kochzeit ca. 7-9 Minuten bis zum al-dente Biss, die Nudeln kochen noch leicht nach).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKhorasan-Weizen bezeichnet eine alte Weizensorte, die schon 6000 Jahre alt ist. Die genaue Herkunft lässt sich nicht mehr feststellen, wahrscheinlich stammt die Sorte aus Zentralasien, aus der Region „Chorasan“. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Hartweizen und einer Wildform des Weizens. Khorasan-Weizen ist, genau wie andere alte Getreidesorten, anspruchsloser und robuster als moderne Getreidearten. Allerdings liefert er auch deutlich geringere Erträge. Die Körner sind auffallend groß und werden bis zu dreimal länger als normaler Weizen.  Während moderner Weizen durch reiche Erträge und simple Anbaubedingungen in der konventionellen Landwirtschaft dominiert, ist sein orientalischer Vorläufer vor allem in der ökologischen Landwirtschaft beliebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenn hier werden genau die Eigenschaften geschätzt, die Kamut für die konventionelle Landwirtschaft \u003cstrong\u003euninteressant\u003c\/strong\u003e machen: \u003cstrong\u003eDas Urgetreide spricht nämlich nicht auf Pestizide und Kunstdünger an.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDadurch wächst es langsamer, aber auch viel nachhaltiger als normaler Weizen, der aufgrund seiner höheren Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge nur mithilfe von Insekten- und Pflanzenschutzmitteln angebaut werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio-Kultur Lange Berge","offers":[{"title":"Vollkornnudeln Khorasan Ur-Weizen (Kamut) -vegan- (Fusilli)","offer_id":54815952109836,"sku":null,"price":53.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/3768\/7204\/files\/Khorasan_Nudeln.png?v=1780484953","url":"https:\/\/shop.marktregio.de\/products\/vollkornnudeln-khorasan-ur-weizen-kamut-vegan-fusilli","provider":"Marktregio","version":"1.0","type":"link"}