{"product_id":"yakon-knollen-1kg-1","title":"Yakon Knollen - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Yakon-Wurzeln sind saftig und schmecken nach Birne, Apfel und Melone. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten roh, z.B. in Obst-und Salaten. \u003cbr\u003eKann gedünstet oder gekocht werden, zerkocht nicht. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGebindegröße:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYaconknolle \u003c\/strong\u003e(Smallanthus sonchifolius)  Familie: Asteraceae\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie stammt ursprünglich aus Südamerika und hat unter anderem viele Ballaststoffe. Die Kohlenhydrate des Yacon liegen vor allem in der Form von Inulin vor, das keine Blutzuckerschwankungen auslöst, aber zum Beispiel Bifidusbakterien im Darm als Nahrung dient, wodurch sich Yakon zur Verbesserung der Darmflora einsetzen lässt. In den Wurzeln sind Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen sowie einige wichtige Vitamine (B1, B2, C) enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan braucht übrigens keine Pestizide für den Anbau, da sowohl die Blätter als auch die Wurzeln über natürliche Schutzmechanismen verfügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptvorschlag:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten verwendet man die Knollen roh, z.B. als Beimischung in Obst- oder anderen Salaten oder ans Müsli, grob gerieben oder klein gewürfelt. Nur hart abbürsten, da sie keine Schale hat oder mit der stumpfen Seite eines Messers abschaben. Geschnittene Stücke können mit etwas Essig oder Zitrone beträufelt werden, da sie an der Luft dunkel werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYacon kann auch mit anderem Gemüse gedünstet oder gekocht werden, sie zerkocht nicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1 kg: 12€\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGärtnerhof \"Guter Heinrich\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÜckeritz 42 | 17111 Kletzin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gärtnerhof \"Guter Heinrich\"","offers":[{"title":"Gebinde: 1 kg","offer_id":43606174302476,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/3768\/7204\/products\/Yakon_Knollen.webp?v=1657524231","url":"https:\/\/shop.marktregio.de\/products\/yakon-knollen-1kg-1","provider":"Marktregio","version":"1.0","type":"link"}